Gebirgsheringstäubling,
Favre´s Täubling ESSBAR! 
RUSSULA FAVREI
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Fotos oben 1+2 von
links: Eva Skific (Evica) (mushroomobserver.org) 
Fotos
oben 3+4 von links: Gerhard Koller ©
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Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen): |
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Geruch: |
Leicht heringsartig, oft nur wenig wahrnehmbar, eher etwas
süßlich, pilzartig. |
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Geschmack: |
Mild. |
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Hut: |
2-6 (8) cm Ø, fleischbraun, rotbraun, schwarzbraun,
weinbraun, olivbraun, Rand rotbraun, teils ohne Rotton, stellenweise fast ockerbraun fleckig, fast nie riefig, Haut leicht
abziehbar, nicht schmierig. |
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Fleisch: |
Weiß, unter
der Huthaut etwas bräunlich, fleischig und brüchig. |
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Stiel: |
2-8 (9) cm lang, 1-2 (3) cm Ø dick, weißlich, bald hellbräunlich, teils
ockerlich getönt, zur Basis rosa, ausgestopft markig bis hohl, auf Druck
leicht gilbend später bräunend. |
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Lamellen: |
Hell ockerlich, Schneide gegen den Hutrand bräunlich, abgerundet
angewachsen. |
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Sporenpulverfarbe: |
Ockergelb (8-13 x 6-8 µm, mit isolierten Warzen). |
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Vorkommen: |
Nadelwald, Fichte (PICEA EXCELSA) oder Arve und Kiefer (PINUS CEMBRA, PINUS SYLVESTRIS) Symbiosepilz, gern in höheren Lagen zwischen 1700 und 1950 m,
seltener darunter, Sommer bis Herbst. |
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Gattung: |
Täublinge, Heringstäublinge (Sektion Russula: VIRIDANTINAE, Russula subsect. XERAMPELINAE). |
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Verwechslungsgefahr: |
Fleischfarbener
Heringstäubling, Speisetäubling, Kurzstieliger Ledertäubling, Purpurbrauner Ledertäubling. |
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Chemische Reaktionen: |
Eisen (II)-sulfat (FeSO4) im Fleisch zuerst rosa, vom Rande aus später grün bis graugrün nach-färbend,
im Mark und an älteren Stücken gelegentlich von Anfang an graugrün, mit
Anilin stark rote Reaktion. |
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Artunterscheidung: |
Die Unterscheidung der einzelnen
Heringstäublinge ist oft von den Hutfarben abhängig, die dennoch sehr variabel ausfallen
könne: Mit Haselnussbraunen Hutfarben = Buchenheringstäubling
(RUSSULA FAGINEA). Karminrote kräftige Hutfarbe = Roter Heringstäubling (RUSSULA XERAMPELINA VAR. ERYTHROPODA). Grüne
Hutfarben
= Grüner
Heringstäubling (RUSSULA PSEUDO-OLIVASCENS), + Grüner
Nadelwald-Heringstäubling (RUSSULA CLAVIPES). Fleisch-braune, wein-braunrote, violett-braune Hutfarben = Fleischfarbene
Heringstäubling (RUSSULA XERAMPELINA). Olivfarbene Hutfarbe = Ockergelber Heringstäubling
(RUSSULA CICATRICATA). Ausblassend rötliche, weinrote Hutfarben = Starkriechender
Heringstäubling (RUSSULA GRAVEOLENS), dieser wird meist nicht vom Fleischfarbene
Heringstäubling (RUSSULA XERAMPELINA)
getrennt. Viele Autoren trennen einige hier beschriebene Heringstäublings-Arten nicht,
da diese fast identisch sind. In engen Grenzen ist eine sichere Artunterscheidung oft nur chemisch
oder per Mikroskop möglich! |
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Relativer Speisewert: |
123pilze: Relative Wertigkeit 2. |
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Wiki-Link: |
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Priorität: |
2 |
Weitere Bestimmungshilfen und Informationen
hier:
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: Mittwoch, 12. Februar 2025 - 16:32:46 Uhr