Wechselfarbiger Speitäubling, Zerbrechlicher Täubling (RUSSULA FRAGILIS)

Wechselfarbiger Speitäubling, Zerbrechlicher Täubling, Gebrechlicher Täubling, Wechselspeitäubling GIFTIG!

RUSSULA FRAGILIS (SYN. RUSSULA EMETICA SUBSP. FRAGILIS, RUSSULA FRAGILIS VAR. NIVEA)

Fotos oben 1+2 und unten 2-4 von links: Gerhard Koller © Fotos oben 4 und unten 5-7 von links: Paul Derbyshire (mushroomobserver.org)

Foto oben 1 von links: Davide Puddu (Davide Puddu) (mushroomobserver.org) Fotos oben 8-10 von links: Pgrunow (mushroomobserver.org)

*Eigenschaften, Erkennungsmerkmale, Besonderheiten, (Gattungen):*
Geruch:	Obstartig, süßlich, fruchtig, bonbonartig, nach Kokosnuss.
Geschmack:	Extrem scharf.
Hut:	2-6 (7) cm Ø, sehr variable Farben: Rosa, fleischbraun, ockerlich, lilaviolett, violettrosa, violett, purpurrot, olivgrün, grünlich, in fast weiß ist es die Varietät: RUSSULA FRAGILIS VAR. NIVEA. Der Rand ist gerieft, wellig und höckerig. Mitte eingedellt, trichterförmig, im Alter dunkler gefärbt, Huthaut gut zu ¾ abziehbar.
Fleisch:	Weiß, brüchig, relativ weich.
Stiel:	2-11 (13) cm lang, 0,5-1,6 (1,8) cm Ø dick, weißlich, später gilbend, weich, zerbrechlich, meist voll bis höchstens alt etwas ausgestopft, schwach keulenförmig.
Lamellen:	Weiß, bauchig, gedrängt, ausgebuchtet angewachsen, Schneiden oft wellig, gesägt.
Sporenpulverfarbe:	Weiß, trocken gilbend (6,5-10 x 5,7-8,1 µm, rundlich, fast kugelig oder etwas länglich, warzig pustelartig, stark netzig verbunden. Q = 1,1-1,3, Warzen bis 0,5 µm hoch, Apiculus 1-1,2 x 1-1,3 µm. Cheilozystiden 30-70 x 7-12 µm, spindelig, zigarrenförmig. Pleurozystiden 55-100 x 9-12 µm, HDS mit stumpfen Haaren, Hymenialzystiden 55-90 x 8,5 -10 µm. Sulfobenzaldehyd + schwach grauschwarz, Pileozystiden keulig, fast zylindrisch, häufig septiert).
Vorkommen:	Mischwald, sauren, gern sandigen Boden, Symbiosepilz, Frühsommer bis Spätherbst.
Gattung:	Täublinge (Sektion EMETICA, EMETICINAE = Speitäublinge, Untersektion ATROPURPURINAE).
Verwechslungsgefahr:	Erlentäubling, Reiftäubling, Speisetäubling, Kiefernspeitäubling, Birkenspeitäubling, Buchenspeitäubling.
Chemische Reaktionen:	Fleisch färbt sich mit Eisen (II)-sulfat (FeSO₄) hellrosa, Guajak negativ oder langsam etwas hell blaugrün, mit Phenol (Karbolsäure) rosa.
Besonderheit:	Es gibt bei den mitteleuropäischen Täublingen keine organschädigenden und dadurch tödlich giftigen Pilzarten. Ein einzelnes Exemplar des Speitäublings im Mischgericht verursacht meist gar nichts.
Kommentar:	Der Wechselfarbige Speisetäubling ist so vielfältig in der Hutfarbe, dass er oft für eine andere Art gehalten wird. Deshalb gilt beim Täublings-Zweifel immer eine Geschmacksprobe: SCHARF = nicht GENIESSBAR oder GIFTIG, MILD immer essbar!
Gifthinweise:
Wiki-Link:	https://de.wikipedia.org/wiki/Wechselfarbiger_Spei-T%C3%A4ubling
Priorität:	2